sucre*

製菓衛生師☆
いつかパン教室が出来たらいいなぁと思っています*
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* GABANスペアミント「いちごのホワイトチョコミントがけ」 *


ハウス食品さん×レシピブログさんの
スパイス大使をさせていただいていますクローバー

バレンタインスイーツの料理レシピ

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「GABANスペアミント」を使用して、
「いちごのホワイトチョコミントがけ」を作りました顔

テーマがバレンタインなので、
ハートのカタチに盛り付けてみましたハート



「いちごのホワイトチョコミントがけ」クローバー
(材料2〜3人分)

いちご 10粒
クーベルチュールホワイトチョコ 50g(刻んでおきます)
GABANスペアミント 適量(指先で細かくします)
転写シート 18cm×12cmくらい



1.いちごは水洗いをして、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。



2.ボウルにホワイトチョコを入れ、湯煎にかけます。

3.テンパリングをします。
(約40度→約26〜27度→約29度くらいを目安に)



​4.テンパリングしたホワイトチョコに「GABANスペアミント」を混ぜます。



​5.バットに転写シートをのせ、4を付けたいちごを並べます。

6.冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり☆

スペアミントとホワイトチョコの組み合わせですが、
​ホワイトチョコのミルキーな風味の中に
ミントの爽やかテイストが広がって、
​意外な美味しさでした手

いちごの甘酸っぱいテイストとも、
とても合っていました顔

( ↓ 一番左を使用しました☆ )



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* スパイスクッキング「エノキ&ツナの豆苗炒め」 *


ハウス食品さん×レシピブログさんの
スパイス大使をさせていただいていますクローバー

バレンタインスイーツの料理レシピ

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スパイスクッキング、炒めてまぜるだけ!の「豆苗炒め」を使用して、
「エノキ&ツナの豆苗炒め」を作りました顔

テーマがバレンタインなので、ハートのカタチに盛り付けてみましたハート

・・・
「エノキ&ツナの豆苗炒め」クローバー
(材料2人分)
豆苗 1パック(根元を落として、長さを半分にカットします)
エノキ 1束(根元を落として、長さを半分にカットします)
ツナ(水煮)1缶 (水を切っておきます)
ハウススパイスクッキング「豆苗炒め」 1袋
ゴマ油 大さじ1

(トッピング)
ゆで卵 少々



1.フライパンを熱し、ゴマ油を入れ、エノキ、豆苗を炒めます。

2.しんなりしたら「スパイスクッキング豆苗炒め」を入れ、混ぜます。



3.ツナを混ぜたら出来上がり☆


スパイスのガーリックやジンジャー等の様々な風味が
豆苗と合っていて、とても美味しかったデス手

モリモリと豆苗がいただけます顔

( ↓ 一番右を使用しました☆ )


スパイスクッキングシリーズは、
とっても美味しい上に、
手早くお料理が仕上がるので助かりますひらめき



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* パン・オ・しょこら。 *


「スーツケース」スーツケース

先月、訪れたハワイの帰りの便で
スーツケースが破損しました顔
(ボディにキズではなく、亀裂が!)

旅行の保険に入っていたので
昨日、やっと、一連の手続きが完了しましたが、
なんだかんだと、手続きが面倒だなぁ、、、と
改めて思いました汗


「パンオショコラ」クローバー

お粉は、トラディショナル。

折込バターは、発酵バターを使用。

中には、製菓用チョコレートをサンドしています顔


チョコレートが美味しいと、
必然と美味しいですネちゅん


( ↓ 主人のいただき物☆ )


青森のお土産☆

りんごの風味が甘酸っぱく、
サクサク感の食感が良かったですハート


( ↓ これからは、チョコレートの季節☆ )

 


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* 生くりーむ角食。 *


「寒い朝」

寒さのピークは日曜日だったみたいですが、
​今朝は、珍しく、なかなか布団から
出ることが出来ませんでした。

​布団の中は、ポカポカと
気持ちがいいですネハート



「生クリーム角食」クローバー

お粉は、春よ恋。

仕込み水として、生クリームを使用。
(生クリーム消費のために)

クラムがサクサクとした、
歯切れの良い食感になりました顔


( ↓ 大きいサイズのラップは、いろいろと便利デス☆ )

 



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* 福けーき。 *


「年賀状の抽選結果」年賀状

切手シートが数枚のみ。

なかなか当たらないものだなぁ、、、と
​今年も思ったのでした。



「福ケーキ」クローバー

お粉は、ドルチェ。

一昨年に、香港で購入した型を使用しました。

「福」の文字が、
なんとなく、お正月に合うかなぁ、と思って顔

( ↓ カット☆ )


プレーンと抹茶のマーブル生地に
鹿の子を散らしました。

「和」のテイストで美味しかったデスハート


( ↓ 我が家で使用しています☆ )

 


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* ちーずフォカッチャ。 *


「実家からの手紙」手紙

実家の父から、主人宛に
謎の封書が届きました(怖っ)

過去には、
・父と母の写真が入ったフォトスタンド(←怖すぎ)
・父が描いた絵
​・父が撮影した写真 等など、
正直、不必要な物ばかり届いて
大変、困惑していたりします。

で、今回、何が入っていたかと言うと、
江戸時代まで、さかのぼった
父のルーツが書いてあったそう。
(私のルーツでもあるわけですが)

主人がポツリと一言。

「僕の名前の漢字、間違っているんだけど。」顔

ホント、失礼極まりないですよねぇ。>父



「チーズフォカッチャ」クローバー

パン教室レシピで作りました☆

お粉は、春よ恋&ドルチェ。

中に、ピザ用チーズを入れています。

フライパンで焼成しているので、
モッチリ感が出て、美味しかったデス顔


( ↓ 幅があるので、大きな物をひっくり返す時に便利デス☆ )

 


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* れもんカスタードぱん。 *


「化粧品のサンプル」化粧品

化粧品のサンプルをいただいて、たまっていたものを
年始から、せっせと使用しています。

いただいて、すぐに使用すれば良いのですが、
「また今度、使おう。」なんて思っていると、
どんどんたまる一方ですネ汗

振り返ってみると、
いつも、お正月休み、お盆休みに
まとめて使用している気がしますちゅん


「レモンカスタードパン」クローバー

お粉は、春よ恋。

レモン風味のカスタードと
マーマレードの組み合わせ☆

​甘酸っぱくて美味しかったデスはぁと

( ↓ 主人のいただき物☆ )


那須高原のお土産☆

那須高原は
いつか訪れてみたい場所の一つデスうふ


( ↓ 愛用しています☆ )

 


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* しゃんぴにおん。 *


「バレンタインの季節へ」きらきら

お正月が終わると、
「恵方巻き」や「バレンタイン」の広告を
目にするようになりました。

店頭に並んだ、美味しそうなチョコレート等を見ると
ワクワクします顔

今年は、どんなスイーツを作ろうかしら〜


「シャンピニオン」クローバー

お粉は、トラディショナル。

サフを使用。



コロンとした姿が可愛いデスハート



( ↓ 食べるとヘアスタイルが変わっていくという、ユニークなクッキー型☆ )
 

 


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* きゃらめるポップコーン。 *


「快眠」睡眠

まだ完全に風邪が治った訳ではありませんが、
​日々、あれこれと動き回っています。

おかげで、ここ数日、朝までグッスリ。

​咳や鼻詰まりで起きる、、、なんてことは
ありません。
(もしかしたら、風邪薬のせいかしら?)

朝、目覚まし時計が鳴って起きると
​「しっかり眠れた!」という充実感でいっぱいデス顔



「キャラメルポップコーン」クローバー

ビタントニオのポップコーンメーカーで
作りました☆

キャラメル部分は、キャラメルシュガーを使用。

実は、キャラメルシュガーを溶かす際に、
少し焦がしてしまい、↑は、二度目に作った物デス。

甘いものが食べたいな〜なんて思った時に
つまんでいますハート


( ↓ 出来立てのポップコーンは格別デス☆ )
 

 


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| Cake&Sweets | comments(0) | - |
* エッグスラット。 *


「風邪」マスク

どうやら、年末の主人の風邪を
もらってしまったみたいで、
約20年ぶりに、風邪をひきました。

健康だけが取り柄だったのですが、
年齢とともに、免疫力の低下なのか、
風邪のウィルスが強力だったのか。。。

さんざんな三連休になりましたが、
今は、だいぶ回復しました。

新年早々、ついていないなぁ、、、と思う
今日このごろデス汗



「エッグスラット」クローバー

パン教室レシピで作りました。

中は、マッシュポテト入り。

ランチとしていただきました顔


( ↓ 吹きこぼれにくいお鍋デス☆ )
 

 


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