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製菓衛生師☆
いつかパン教室が出来たらいいなぁと思っています*
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* 香りソルト「キノコ&ミニトマトのレモンペパーミックス炒め」 *


「レシピブログアワード2017」レシピ&フォトコンテストに
参加中ですクローバー


レシピブログアワード2017
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レシピブログさん×ハウス食品さんの「スパイス部門」に参加し、
シーズニングスパイス等をモニタープレゼントしていただきました。

( ↓ レモンペパーミックスを開封したところ☆ )


レモンの爽やかな香りがしますレモン

味見をしてみると、
レモンの酸味やガーリックの旨味が広がりました☆

今回は、香りソルト「レモンペパーミックス」を使用して
「キノコ&ミニトマトのレモンペパーミックス炒め」を作りました顔



「キノコ&ミニトマトのレモンペパーミックス炒め」クローバー
材料(2人分)

まいたけ 1パック(石づきを取り、ほぐします)
椎茸 4個(7mm幅にカットします)
ミニトマト 4個(半分にカットします)

オリーブオイル 適量
ハウス・香りソルト「レモンペパーミックス」 適量



1.フライパンを熱し、オリーブオイルを適量入れ、
キノコ類を強火で焼き色が付くように焼き、
香りソルト「レモンペパーミックス」を適量ふり入れます。



2.ミニトマトを入れ、サッと炒めたら、火を止め、
お皿に盛り付けたら出来上がり☆

いただいてみると、
レモンの爽やかさが広がり、
サッパリいただけました手

レモンの果汁を絞ると、水っぽくなりがちですが
そういう心配もなく、食感も楽しめましたハート

( ↓ 真ん中のシーズニングを使用しました☆ )


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* 創味シャンタン「鶏手羽元&青梗菜のお一人様シャンタンミルク鍋」 *



「レシピブログアワード2017」レシピ&フォトコンテストに
参加中ですクローバー


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レシピブログさん×創味食品さんの「シメまでおいしい・鍋つゆ部門」に参加し、
創味シャンタン(3種類)をモニタープレゼントしていただきました。

・・・
今回、創味シャンタン(やわらかタイプ)を使用して
「鶏手羽元&青梗菜のお一人様シャンタンミルク鍋」、
シメとして「シャンタンミルク餅」を作りました顔

「鶏手羽元&青梗菜のお一人様シャンタンミルク鍋」
材料(1人分)

水 400cc
スキムミルク 大さじ2
創味シャンタンやわらかタイプ 大さじ1弱

鶏手羽元 2本
豆腐 100g(さいの目切りにします)
青梗菜 5枚程度(長さを半分にします)
うずら卵水煮  4個
しいたけ 2個

(シメ)
餅 1個
溶き卵 2分の1個
乾燥ワカメ 適量

( ↓ 創味シャンタン・チューブタイプ☆ )



1.鍋に水を入れて沸かし、スキムミルク、
創味シャンタンやわらかタイプを入れ、よく溶かします。

2.材料を入れて、煮込んだら出来上がり☆

創味シャンタンのやわらかタイプは、
ペースト状で、チューブの容器に入っているため、
計量がしやすかったです手

スキムミルクとの組み合わせで、
コクのある、ミルキーなテイストになりましたハート

( ↓ シメは、お餅☆ )


お餅、卵、ワカメの組み合わせ☆

中華風のお雑煮のような感じで
ひと味違った、お餅を楽しめました顔

( ↓ 創味シャンタン3種類☆ )


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* シドニーへ。〜世界遺産オペラハウス〜 *



「世界遺産オペラハウス」クローバー

シドニーのシンボル的な建築物で
世界遺産の中で最も建造年代が新しいとか。
(竣工は1973年)



外観は、貝殻やヨットの帆のカタチに似ている、
と言われているそうです☆

( ↓ 屋根☆ )


屋根の構造は、
オレンジの皮を剥いたカタチから
発想されているとか。

( ↓ 屋根のタイル☆ )


白く見える屋根は、
つるつるした、白いタイルと
ザラザラした、ベージュのタイルの2色構造☆

( ↓ オペラハウス内☆ )


オペラハウスは、ツアーでないと入れないそうで、
「現地ツアー」を申し込んで、訪れました顔





窓ガラスは、茶色いガラスが入っていました☆

肝心のコンサートホールは、
撮影が禁止だったので、写真はありませんが、
正面にパイプオルガンがあり、重厚な雰囲気でしたハート

客席の椅子は、お医者さんが設計されたそうです。
(長時間座っていても、疲れない設計だとか)

( ↓ 存在感があります☆ )


いつか、コチラでコンサートを聴いてみたいなぁ、、、
なんて思いましたうふ


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* シドニーへ。〜タロンガ動物園〜 *


「シドニー・タロンガ動物園へ」四葉のクローバー

フェリーに乗って、
タロンガ動物園に行ってきました。

海上から見る、
オペラハウスとハーバーブリッジの景色が、
なんともステキでした顔

( ↓ 入口☆ )


ゴンドラにも乗りました☆

私のお目当ての
オーストラリアの動物と言えば、、、

( ↓ コアラコアラ )


とーっても可愛いデスはぁと

じ〜っと木に座って、
ユーカリの葉を食べているイメージですが、
とても活動的☆



うんしょ、うんしょ、と登っています。



のしのし、のしのし。



木の枝に、ジャーンプ!

(身軽なジャンプに驚き顔



よじよじ、よじよじ。

(ど、どこまで行くのー?)



(どこまで行くのーーー!?)

さらに登って、見えなくなりました。。。


( ↓ 一方、コチラは、とっても仲良しはぁと )


チュッ!チュッ!キス



熱い抱擁ハート



また、チュッ!チュッ!キス



熱い抱擁〜ハート



ぎゅーっハート

動画で撮れば良かったですネ・・・

( ↓ カンガルー☆ )


皆さん、ウトウトと眠そう・・・眠い



!!!

仰向けに寝ていて、
まるで人が寝てるみたい。。。顔

( ↓ コチラは、ペリカン☆ )


目や口が、おもちゃみたいな感じでした。

主人が気になったみたいで、
大きな口を開けたり、
なぜか、主人の後を付いていっていました。



他には、象やゴリラ、様々な鳥、ペンギンなども
見ることが出来ました顔


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* シドニーへ。〜街並み〜 *



「シドニーへ」

約20年ぶり、三度目のオーストラリアへ行って来ました顔
(シドニーは、二度目の訪問になります)

今回、主人の仕事の関係で訪れたのですが、
「山の日」の前日の夜に出国し、16日の朝に帰国するという、
まさかの「お盆休み」真っ只中に、出張の日程が重なってしまい、
空港が混雑しているのでは、、、と、出国帰国ともにドキドキしました。
(羽田発でしたが、想像していたほどの混雑はありませんでした)

( ↓ オーストラリアの電車☆ )


二階建ての電車が主流で、
空港〜シドニーの都市部まで、20分程度という便利さデス☆

( ↓ セントアンドリュース大聖堂☆ )


タウンホール近くの小さな教会です☆

・・・
南半球のオーストラリアでは、現在「冬」になるのですが、
とてもマイルドな気候で、過ごしやすかったです。
(最高気温は20度近くまで上がり、最低気温は一桁に)

滞在中は、概ねお天気が良かったですはれ

ただ、シドニーでは、物価の高く、
とくに飲み物が高くて驚きでした顔

( ↓ タウンホール☆ )


シドニーの街の模型がありました☆

( ↓ セントメアリー大聖堂☆ )




シドニーで一番大きな教会だそう。

教会に入ると、
不思議と、気持ちが落ち着きますうふ

( ↓ ビルの間から見える、シドニータワー☆ )



高いビルに囲まれていて、少し存在感がないような・・・

( ↓ クイーンビクトリアビルディング☆ )



吊るされている時計が印象的な
古い百貨店。

地下にもお店が続いていて、
タウンホール駅周辺で迷子状態でした汗
(いつも位置等がわかった頃に帰国デス)

( ↓ ハーバーサイドショッピングセンター☆ )


ハーバーサイドショッピングセンター内にある、
パンケーキ屋さんでパンケーキをいただきました☆

( ↓ パンケーキオンザロックス☆ )


アツアツのパンケーキに
アイスクリームの組み合わせハート

2枚くらい余裕でいける!と思っていたのですが、
かなりボリューミーで、少し残してしまいました。

( ↓ パワーハウスミュージアム☆ )


主人の希望で訪れました。

日本で言う、子供向けの科学館の感じでした。

( ↓ チャイナタウン☆ )


シドニーには「チャイナタウン」「コリアタウン」はあるのに
「ジャパニーズタウン」は、ないんです。。。

( ↓ 鼎泰豊☆ )


滞在中、三回もお世話になりました。

シドニーでも、変わらない美味しさデス手

( ↓ ウィリアムズソノマ☆ )


お店の奥では、お料理教室をされていました。

店内は、お料理の香りで、いっぱい。

コチラに訪れた時が
ちょうどシドニーマラソンの日で、
マラソンの終点の最寄り駅の近くに、コチラのお店があるため、
たくさんのマラソンランナーの方々と、すれ違いました。

( ↓ シドニーのお土産☆ )


また、ノルディックウェア等の型が増えました〜

エッグスタンドは、ル・クルーゼのもの。

日本では見かけないので、即購入。

ゆで卵をのせようか、薬味入れにしようか、
ジャムをのせようか、、、なんて、使い道を考え中デス顔

もう一つ、
日本では見かけないプレート(木製のボード付き)が
あったのですが、
(チーズ&クラッカーを入れるプレートらしい)

かなり大きく、すごく重かったので、
コチラは諦めました涙



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* 新しいお道具。 *


我が家の新しいお道具として
先日から「レディースニーダーKN-30」が
加わりました顔

先日、upした記事の「角食」も
コチラで捏ね上げました☆

( ↓ ロングセラーゆえ、どこか昭和的な風貌・・・ )


検討を始めた当初は
「ニーダーPK-800」を検討していたのですが、
最終的には、「レディースニーダーKN-30」の方が
私に合っているように思い、
見た目は二の次にして、選びました。
​(ホコリが被らず、フタが出来るのがグッドです手

現在、柔らかい生地〜普通の生地には「メランジュールロボ」、
ベーグル等の硬い生地には「フードプロセッサー」、
という風に使い分けて、ほぼ事足りているのですが、

たくさんパンを作りたい時や
角食や山食を二斤分(粉600gほど)捏ね上げたい場合に
「メランジュールロボ」では、許容範囲を超えているので、
それに見合うような機械が欲しいな、、、と常々、思っていました。

ただ、↑のような時は、たまにしかないので
検討しても、また今度にでも。というような事が、
今までに多々ありました汗

( ↓ 使用中☆ )


使用してみて、
昔、実家にあった「餅コネ器」を思い出しましたちゅん

↑のような生地の状態になるまでが、早くてビックリ。
(フードプロセッサーほど早くありませんが、
メランジュールロボよりは、ずいぶん早いです)

生地温度も、想像していたよりは
温度が上がらず、安心しました。

ただ、生地の状態から見ると
8割くらいの捏ね上げなので
私の中での使用感が満点ではありませんが、
満足度はとても高いです顔


( ↓ コチラで購入しました☆ )

 


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* またまた角食。 *


「またまた、角食」クローバー

先日、再び確認のため、
作りました顔

お粉は、春よ恋。

2斤分、同時に焼成しています☆

( ↓ 粗熱が取れたら、スライス☆ )


前回よりは、ふんわりしたクラムで
好みの食感になりました。

シンプルなパンが美味しいなぁ、、、と思う
今日このごろデス顔

( ↓ シリコンタイプの型もあるそうデス☆ )

 


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* デルソーレ「商品詰め合わせセット」 *


以前、開催された、デルソーレさん×レシピブログさんの
「おうちでナンスタイルしよう♪」のモニターに参加させていただいた後、
「商品詰め合わせセット」を抽選でいただきました四葉のクローバー

「イタリアンピザ・マルゲリータ」「イタリアンピザ・バジル」
「イタリアンピザ・4種のチーズ」に、

「クリスピーピザクラスト」「ナポリ風ピザクラスト」、
「トルティーヤ」「ピタパン」といった、
自分でトッピング具材をアレンジする商品の詰め合わせでした☆

( ↓ マルゲリータ(左)、4種のチーズ(右))


ガスオーブンで焼成し、
サイドにサラダやフルーツを用意して、
ピザランチとして、いただきました顔

デルソーレさんの商品は、
小麦の風味がしっかり味わえて、美味しい〜手

( ↓ バジル☆ )


コチラは、夜ご飯として、
パスタやサラダとともにいただきましたハート

ピザがあるだけで、
ちょっとしたご馳走に☆

サラミとバジルソースの風味が広がり、
とても美味しかったデスはぁと

自分でアレンジする商品も
ナンやピザと同様に、小麦の風味を愉しめる商品だと思うので
いただくのが楽しみデス顔

デルソーレさん
→☆

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* ばたーろーる。 *


「お盆休みへ」四葉のクローバー

我が家では、一応、明日からお盆休みに入りますが、
祝日の関係で、明日から
お盆休みに入られる方、多いのかもしれませんネ。

帰省される方、旅行や遊びに行かれる方、
いろいろな方々の「人の流れ」がありそうですネ顔



「バターロール」クローバー

お粉は、春よ恋。

( ↓ 裏側☆ )


粗熱が取れたら、むに〜っと。

裏側を見るの、私も好きデス顔


( ↓ 小さくてかわいいアイスクリームメーカー☆ )

 



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* 山食。 *


「夏らしい青空」はれ

梅雨明けをしてからというものの、
台風の影響もあったりして、
スッキリしないお天気が続いていました。

やっと、朝から眩しいくらいの
青空を見た気がします。

蝉の声が似合う「空」になりました顔



「山食」クローバー

お粉は、春よ恋。

粗熱が取れたら、さらにスライスして
ラップ→袋→冷凍庫行きにしましたハート

( ↓ シュシュっと除菌☆ )

 



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