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製菓衛生師☆
いつかパン教室が出来たらいいなぁと思っています*
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* シフォンけーき。 *


「インスタグラム」

今まで、ブログオンリーで
インスタグラムには無縁だったのですが、
何か世界を広げる良い機会になるかな、、、と思い
昨日からインスタグラムを始めました。

デジカメで撮影した画像を
パソコンから投稿するつもりなので
投稿のやり方が、???状態です。

しかも、聞きなれない単語もあって、
(今までインスタグラムを見ない人だったので)
何がなんだか、サッパリ。

「なにこれー?」
「助けてー」と、現在も格闘中です。
(いつ慣れるんだろうか…)

なんだか、世の流れから、
取り残されている感じがしました…
(ブログはブログで、感情が現れていて、良いと思うのですが〜)



「シフォンケーキ」

デコレーションは、
パレットでペタペタとラフな仕上げにしました☆

( ↓ カット☆ )


気泡がなく、キメ細かく焼けましたが、、、
内側のクリームの塗りが中途半端でした(^-^;
(クリームが余ったくらいなので、しっかり塗れば良かった…)


( インスタグラム、始めました
→☆ )

 

 



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* ミニ食パン。 *


「横綱」

稀勢の里の休場報道、残念ですネ。

場所が始まる前のインタビューでは笑顔だったので、
一人横綱で余裕なのかな?と思っていましたが、
プレッシャーもあったのでしょうか〜?

「横綱=強い」というイメージがありますが、
こんなに日本中から応援されている
横綱も珍しいかもしれませんネ。



「ミニ食パン」

お粉は、春よ恋。

抹茶&きなこの二色で
素朴なテイストでした☆


( ↓ 網付きで便利です☆ )

 



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* アンデルセンネット「デニッシュアップルケーキ」 *


「the Bakery and more−パンからはじまる、ヒュッゲな暮らし。」

アンデルセンネットさんの

「デニッシュアップルケーキ」を試食させていただきました。

パッケージには
リンゴのイラストが描かれたタグが付いていて
なんとも可愛い!

( ↓ ワクワクしながら、フタを開けたところ☆ )


わ〜、美味しそう!

こちらの「アップルデニッシュケーキ」は、
デンマークのコペンハーゲンのカフェで出会った
りんごのケーキを、
広島アンデルセンさんの菓子職人さんが
再現されていらっしゃるそうです。

( ↓ 冷凍されています☆ )


賞味期限:冷凍で約30日
サイズ:直径15cm×高さ4cm

( ↓ 解凍の目安☆ )


冷蔵で6時間or常温で3時間、
解凍してからいただけます。

( ↓ 冷蔵庫内で解凍しました☆ )


パイ生地はきつね色に。
中は、りんご、レーズン、チョコチップに
カスタード&アーモンドクリームをミックスさせて、
上面はキャラメリゼして香ばしく焼き上げていらっしゃるとか。



りんごは、広島県北広島町の「アンデルセンファーム」で
減農薬で栽培、収穫されていらっしゃるそうです。

( ↓ 紅茶とともにいただきました☆ )


冷たいまま、カットして
バニラアイスクリーム&シナモンパウダーを
トッピングしました☆



いただいてみると、
パイがザクザクしていて、クリームがしっとり〜

甘酸っぱいりんごがゴロゴロとしていて
アクセントになっていました☆

チョコチップは、ケーキ全体的の風味に
コクや余韻を出しているように感じました。

一口、一口が、とっても美味しくて
にっこりするテイストです。

主人は「芳醇な香りがすごくいいね」って
言っていました。

( ↓ 翌日はホットコーヒーといただきました☆ )


こちらは、オーブンで温めました☆



いただいてみると、
パイがサクサクとして、とても軽やかな食感!

クリーム部分も
口に入れた時に、フワッとしていて
美味しい〜

冷やしていただいた時と、
また違った、美味しさを楽しめました☆

二度、美味しさを楽しめます^^

( ↓ 秋冬期間限定だそうです☆ )



( ↓ ウィンターギフト等、要チェックです☆ )

アンデルセンのパン通販サイト/アンデルセンネット

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* クランブルナッツぱん。 *


「黒いガラスのテーブル」

昨年、東京駅近くのコンランショップで
「黒いガラスのテーブル」が展示されていて
主人とともに、ときめいたのですが、
お値段が高くて、断念しました。

先日、再び、主人と訪れたら、
あれ?なんだか、ときめかない。。。

見間違い?それとも売れてしまった?と思い
スタッフの方にお聞きしたら、
展示されているテーブルで合っているそう。

どうやら、セッティングされているイスが
私たちが見た時と違うみたい。

ちょっとした事で、イメージが変わるものですネ。



「クランブルナッツパン」

お教室レシピで作りました☆

トッピングは
クランブルとカラメリゼしたナッツ。

中は、プロセスチーズ入り。

甘じょっぱいテイストでした^^


( ↓ ピーカンナッツはコチラを使用しました☆ )

 


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* またまたバゲット。 *


「フィギュアスケート・グランプリシリーズ」

昨夜、TVで観戦をしていましたが、
紀平選手の演技が素晴らしくて
見入ってしまいました。

将来が愉しみな選手が出てきましたネ。



「バゲット」

お粉は、トラディショナル&グリストミル。

サフを使用。

帯切れがありますが、
美味しく焼けました^^


( ↓ 先日、コチラのサイズを購入しました☆ )

 



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* いちごデコレーションけーき。 *


「黒ニンジン」

先日、イタリア料理屋さんで
お食事をしていたところ、
前菜として、バーニャカウダが出てきました。

野菜の中に、何やら見た事がない、
黒い野菜らしき物が。

「ナンデスカ、この黒い子は?」

色は、ナスをもっと濃く、深い色したような。
でも、ナスにしてはカタチが細いし、、、。

食べてみても、
これといった個性的なお味もせず。

サッパリわからないので、
お店の方にお聞きしたところ、
「黒いニンジン」だそう。

いろいろな野菜があるんですねぇ。
(知らない野菜が、まだまだありそうデス…)



「いちごのデコレーションケーキ」

「とちおとめ」が出回ってきたので
王道のいちごのケーキを作りました☆

卵一個使用した、食べきりサイズです。



生クリームは、
タカナシ乳業さんの42%の物を使用。
(一番使いやすい気がします)

クリームが美味しいと、
ケーキも美味しくなりますネ☆


( ↓ パレットナイフはコチラの商品を愛用しています☆ )


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* 千葉県産米需要拡大推進協議会「新米・千葉県産コシヒカリ」 *



千葉県産米需要拡大推進協議会さんより
「新米・千葉県産コシヒカリ」をいただきました☆
(チーバくん、可愛いですネ)

千葉県は、全国9位の米どころだそうです。

我が家では、まだ新米ではないので大興奮デス。

届いた当日中に、嬉しくって
早速、炊き上げました^^

( ↓ 炊き立て☆ )


炊き立てごはんの良い香り〜♪



いただいてみると、
粘りがあって、ほんのり甘くて美味しい〜

新米ということで、
お米がやや柔らかく、みずみずしい感じがします。

主人も「うまーい!」って。

千葉県産のお米、美味しくいただきました♪


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* フルーツカスタードぱん。 *


「国産いちご」

スーパーの店頭で
早くも「とちおとめ」が売っていたので
早速、1パック購入しました☆

いちごがあると、
ケーキやスイーツにトッピングすると
華やかになりそうですネ。

ケーキを作ろうかなぁ、、、なんて思いつつ、
まずは、そのまま食べるのも良いでしょうか〜?
(まだ酸っぱいかしら?)



お教室レシピで「フルーツカスタードパン」

お粉は、春よ恋。

後乗せでフルーツをトッピングしています。

スイーツのようなパンでした☆


( ↓ たっぷりサイズ☆ )
 

 


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* パイナップルたると。 *


「エスカレーター」

実家に帰省していた時、
駅やお店等でエスカレーターに乗ると、
後ろから、主人に「立つ位置が逆だよ」と
何度も注意をされました。

有名な話ですが、関東と関西では
エスカレーターに乗る時の立ち位置が左右違っていて、
関東に引っ越しした時は、戸惑ったものですが、

この7年半の間に、
いつの間にか、関東の乗り方に
慣れてしまったみたいです。

余談ですが、東京駅の人の波の流れには
なかなか慣れません…。



熊谷さんレシピで「パイナップルタルト」

パイナップルは缶詰のものを使用しています。

焼き菓子が
美味しく思える季節になってきました^^


( ↓ 買い足しました☆ )
 

 


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* 黒ごまラウンドパン。 *


「4冊目?のパスポート」

パスポートの期限が、残り半年ほどだったので、
先日、新たにパスポート申請をして
受け取ってきました。

約10年ぶりの更新なるので、忘れていましたが、
パスポートの手数料って、意外にお高いんですネ。

身分証明になるものなので
仕方ないのかな。

それにしても、10年という期間は
長いようで、あっという間だなぁって思いました。


「黒ごまラウンドパン」

またまたラウンドパンです。

お粉は、春よ恋。

生地に黒ごまを混ぜ込んでいます。

焼き上がった頃には、真っ暗〜。

日が暮れるのが、はやくなりましたネ。

( ↓ いただき物☆ )


変わらない美味しさでした☆


( ↓ セール中です☆ )



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