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製菓衛生師☆
いつかパン教室が出来たらいいなぁと思っています*
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* リングけーき。 *


「梅雨のようなお天気」

ここのところ千葉県では
梅雨のようなお天気が続いています。

洗濯物は、乾燥機を使用しつつ、
なんとか、しのいでいますが、
太陽の光にあてて、スッキリ乾かしたいところ。

天気予報では、明後日くらいから
お天気が回復するみたいなので
待ち遠しいです。



「リングケーキ」

お粉はドルチェ。

焼成後、ブランデーをしみこませているので
大人味でした^^

( ↓ ケーキにもパンにも大活躍の型☆ )
 

 


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* いちごのケーキ&フロランタン。 *


「新芽」

庭のつるバラや、その他の苗に、
新芽がたくさん付き始めました。

ベリー系の苗も植えているので、
今年は昨年よりも実がついてくれたらいいなぁ、、、と
期待しています☆

・・・

「いちごのケーキ」

ずいぶん前に作った、バースデーケーキ。

王道だけど、
いちごのケーキが、一番美味しいなぁって思います^^



「フロランタン」

ネチネチとしていて、カットが大変だけど、
美味しい。。。

フロランタンは、
スライスアーモンドの香ばしさと、
キャラメルっぽい風味が絶妙なお菓子だなぁって思います^^

( ↓ こちらのお店でトレーを購入しました☆ )


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* チョコフレーク。 *


「猫との暮らし」

愛猫が、何かをしてほしい時、
鳴いて主張するようになってきました。

その「何か」がわからないのですが、
鳴き方が「にゃっ!」の時もあれば、
「にゃー。。。」と、か弱かったり、
「にゃーん!」だったり。
(わからないのが、もどかしい・・・)

言葉が通じ合えばいいのになぁ、、、
なんて思いました。


「チョコフレーク」

チョコをとかして、
コーンフレーク等を混ぜて
かためたスイーツ。

簡単工程です^^

( ↓ 洗い物や作業に必須☆ )
 

 


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* ティグレ。 *

「節分」

まだまだ寒い日が続いていますが
季節の節目ですネ。

亡き父の誕生日でもあるので、
今日は、いろいろと思うことがあります。。。



「ティグレ」

フィナンシェのような生地にチョコを加え、
くぼみに、チョコを流しています。

トッピングは金箔&ピスタチオ。

しっとり、濃厚なテイストでした^^

 
 

 

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* ブラウニー。 *


「あかぎれ」

ここ最近の寒さと乾燥で
指に、あかぎれが、またまた出来ました。

お水やアルコールがしみて
痛すぎ・・・。
たまに、流血しています。

就寝の際に
コットンの手袋をする日々です。。。



「ブラウニー」

ホロっとした食感で
しっとりとして
美味しかったです^^

 
 

 

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* チーズケーキ。 *


「年の瀬」

年末になり、
あれこれとやらないといけない事があって
慌ただしくなってきました。

手打ちそばを作りたい、とか
おもちを作りたいって思うのですが、
実際、年末になると、
気持ち的にも時間的にも余裕がなくなり、
毎年、叶わず、、、です。

とくに、クリスマスが過ぎると、
あっという間だなぁって思います。



「チーズケーキ」

ベイクドチーズケーキに
ヨーグルトベースのクリームをかけて
焼き上げています。

甘いものを食べると
心が癒されます^^

 
 

 

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* クッキーいろいろ。 *


「今年も残り半月」

12月に入ってから、
何かと慌ただしくなってきました。

毎日が、一日24時間では足りないくらいで
あっという間です。

このまま、年末を迎えそう。。。



「クッキーいろいろ」

お教室レシピで作りました☆

いろんな種類が楽しめました^^

( ↓ モニターをさせていただいて、とても良かったので買い足しました☆ )
 

 


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* ニット帽ケーキ。 *


「落葉の季節」

庭のツルバラの葉が落葉し始めました。

冬場には、枝から、ほとんど落葉し、
ゴボウのようになって、
なかなか寒々しい風貌になります。

今年は、病気や虫に悩まされましたが、
来年の新芽の季節がたのしみです。



「ニット帽ケーキ」

お教室レシピで作りました☆

ドーム型のケーキを作ったことが
今までに数える程度しかなかったので、
作っていて楽しかったデス^^

( ↓ 今の季節には必需品☆ )
 

 

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* チョコ&アーモンドくっきー。 *


「愛猫の誕生日」

先日、我が家で飼っている猫の
1歳の誕生日でした。

我が家にやって来た当初は、
両手にのるような大きさで、とても弱々しく、
ちゃんと育ってくれるのか心配でしたが、
大きな病気をすることなく、すくすくと成長してくれました。

毛玉を一度も吐いたことがなく、
粗相も一度も無い、お利口さん。

でも、気に入らないと
噛んでくる、気が強い子です。。。

これからも、健やかに育ってほしいなぁと
願うばかりです。



「チョコ&アーモンドクッキー」

お粉は、ドルチェ。

生地に、刻んだアーモンドと
チョコを混ぜ込んでいます。

美味しい組み合わせでした^^

( ↓ 我が家で愛用中☆ )
 

 


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* ココナッツくっきー。 *


「納豆」

関西人ゆえに?ニオイがダメで
ずーっと食べず嫌いだった納豆ですが、
(生まれて四十数年、食べたことがなかったのです)
コロナ禍を機会に、食べられるようになりました。

宅配のネットスーパーで、
豆腐だと思って、ポチっとしたら、
納豆が届いた。というのが、そもそもの始まりです。

最初は、一パック全て食べることが出来なかったのですが、
少しずつ、食べる量を増やしていき、
今では、一パック食べられるようになりました。

ただ、今現在も、混ぜることが出来ません^^;
(混ぜるとニオイが引き立つので)

ほぼほぼ、食べる時も、息を止めています(笑)



「ココナッツクッキー」

お粉はドルチェ。

焼成中は、ココナッツの甘い香りが
部屋中に広がりました^^

 
 

 


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