sucre*

製菓衛生師☆
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* 柿のカスタードけーき。 *


「柿」

私の好きな果物の中で、
イチゴや桃などに続き、上位につけています。

小さい頃は、実家に柿の木があり(その後、建て替え時に伐採)
毎年、秋になると、
お猿さんのように、自分で剥いては食べていました。

オランダで住んでいた時も
スーパーで柿を見つけては、買占め、
(縦長のカタチで、日本の1.5倍くらいの大きさなんです)
お昼ご飯がわりに食べたものでした。

シャキシャキかたい柿や、熟して柔らかい柿よりも、
少し熟し始めて、ねっとり感があるのが好みです^^



「柿のカスタードケーキ」

なんとなく思い付きで、
柿のケーキを作りました☆

風味付けとして、ラム酒を使用。

柿とカスタードの組み合わせ、美味しかったデス☆


( ↓ つなぎ目がないので清潔です☆ )
 

 


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sucre* (2018/10/08 9:28 AM)
好張さんへ

おはようございます。
柿とカスタード、なかなか合いました^^
使用する洋酒を、ラムとオレンジ系で悩みましたが、
ラムで正解だったかなぁって思います☆

オランダのスーパーでも柿が売っていたんです。
確か、イスラエル産だったような。
(国旗のシールが貼ってあったので)
お味は、日本の柿と変わりなく、
甘くて美味しかったデス。
ただ、サイズが大きいんです・・・^^;
好張 (2018/10/07 12:46 AM)
こんばんは。柿とカスタード合うんですねえ。斬新です。

自分も小さい頃柿をもいで食べていました。

日本だけかと思ったら、海外にも柿あるんですね。

食べ比べてみたいです。