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製菓衛生師☆
いつかパン教室が出来たらいいなぁと思っています*
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リンナイ・ガスオーブン


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パワフルで予熱も早く、焼成したパンやお菓子は美味しさが違います♪
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* しぶーすと。〜我が家のオーブン〜 *



「シブースト」。

タルトの土台は
アパレイユ&カラメリゼしたリンゴを入れて
焼き上げています。

リンゴは紅玉を使用

クレーム・シブーストは、
クレーム・パティシエールとイタリアンメレンゲで作っています。

トップは、カラメルゼリー。
(正統なシブーストはお砂糖を焦がしますが、レシピ通りに。)

工程がたくさんありましたが
それだけ手間暇かけたものは、
やっぱり美味しいですネ

甘酸っぱいリンゴが
ほどよくアクセントになっていました



〜オランダ生活の続きです〜

今の住まいに
ビルトインのオーブンが付いていました

大きさ的には
日本で使用しいていたリンナイのガスオーブンより
高さが少し高いくらいです。
(天板サイズは、同じくらい)

ちなみに、こちらは電気オーブンです。

日本製のように、タイマーがなく
自分で時間をはかり、切らないといけないようです



トップは、ガスコンロになるのですが
これまた日本製のように
ツマミをひねったら火がつくものではなく
ひねってガスを出して、チャッカマンで点火です…

大元のガスも、ボタンでピッ!ではなく、
小さい頃に見たような湯沸かし器タイプ


こちらの電気オーブン、
実は、まだ一度も使っていません。
(気持ちに余裕がなかったので…)

日本で作ったパンやお菓子の記事が
終盤になってきましたので

そろそろ試しに何か焼いてみようかな…と思うのですが
使ったことがないオーブンを使うのに少し勇気がいります(^-^;


( ↓ 大きめサイズのマグカップです♪ )
 

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* キューケンホフ公園のチューリップ! *



〜昨日のupの続きです〜

ハーレムの後、
チューリップで有名な「キューケンホフ公園」へ
行ってきました

色とりどりのチューリップたちに
ウットリです





チューリップの他にスイセンなども☆



( ↓ 八重桜もキレイでした♪ )


( ↓ 公園内の風車☆ )


( ↓ 風車の上から見た、公園の外の景色☆ )


お花の絨毯になっています



日本では、明日からGW。

旅行でオランダにいらっしゃる方も
多いのではないでしょうか。

ちょうど見頃だと思います

( ↓ ライデンからバスに乗りました☆ )


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* オランダ「春の花のパレード」。 *



日曜日に、ハーレムの
「春の花のパレード」に行ってきました

土曜日に、20台ほどのお花の山車が
ノルドワイクからハーレムまで移動して
日曜日にハーレムで展示されます☆

ニューヨークのハーレムという地名は
こちらの名前から来ているそうです。

( ↓ ニワトリ☆ でも、青いニワトリ〜 )


道路を歩行者天国にして
20台ほどの山車が展示されています。

作品の一つ一つが、お花で出来ているので
近寄ると、とっても良い香りがします

特にユリやヒヤシンスは、
香りが強いので、少し離れていても良い香り



ユーロマークだったり。

メインの白いのは…何だろう?

( ↓ お花のドレス☆ )


私が一番印象に残ったのは、こちら。
お花のドレス

画像から、素晴らしさが
なかなか伝わらないのが残念ですが
とってもラブリーでした

( ↓ オランダっぽいものも☆ )


たくさんのお花で
どの山車も豪華で可愛らしかったです

続きに、チューリップで有名な
キューケンホフ公園にも行ってきました☆
(後日、upする予定です)

( ↓ ハーレム☆ アムステルダムの西側に位置します☆ )


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| The Netherlands | - | - |
* シードミックスりゅすてぃっく。〜大堤防〜 *



「シードミックス、リュスティック」。

お粉は、滝川産はるゆたか。

クオカさんで購入した
シードミックスを混ぜ込んでいます。

オランダでのパンも
シードミックス?ミューズリー?みたいな物が
混ぜ込んであるものをよく見かけます。

オランダに来てからは
購入したパンを食べていますが
最近は、シードミックス?入りの焦げ茶色のパンが
香ばしくてお気に入りです

〜オランダ生活の続きです〜

( ↓ 左側がアイセル湖、右側が北海(ワッデン海)☆ )



北ホランド州とフリースランド州を結ぶ
「大堤防」。

全長約30kmもあるそうです

オランダの国土の4分の1が
海抜0m以下なので
この堤防も水害から守るために作られたものだとか。

ひたすら真っ直ぐに続く道が
印象的でした



( ↓ 赤い部分が大堤防です☆ )


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* オランダの世界遺産、キンデルダイク。 *



オランダ…と聞いて
思いつくものと言えば「風車」と「チューリップ」。

「風車」で有名な
世界遺産の「キンデルダイク」へ行ってきました

こちらには、19基の風車が残っているそうです。

( ↓ 風車の中☆ )




一基だけ、中が公開されていました☆

小じんまりと可愛らしい感じです

( ↓ 一風変わった風車も☆ )


( ↓ 奥の青いのが運河ボート☆ )


歩いて見て回った後、
運河ボートに乗って、再び風車を見ました。

( ↓ 運河ボートからの風景☆ )


運河ボートの乗船客は、
私たち夫婦を入れて、たった5人だけ

がらがら〜でしたが
ゆったりした気持ちで見てまわることができて
良かったです



( ↓ ロッテルダムより南東に位置します☆ )


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| The Netherlands | - | - |
* ミニハートの焼き菓子。〜ワイン&チーズを楽しむ〜 *



「ミニハートの焼き菓子」。

バターたっぷり
アーモンドプードルもたっぷり、の配合です

久々にノルディックウェアの型を使用しました☆

ノルディックウェアの型は
スルリ…と簡単に、型出しが出来るのが嬉しいです

オランダでも
ノルディックウェアの型を売っているのを見かけましたが
日本より高かったです…


〜オランダ生活の続きです〜

( ↓ ワイン&チーズ☆ )


マンションの裏手にある
チーズ屋さんでチーズをカットして頂き
お酒屋さんでワインを購入しました

実は、こうやって、
ワインとチーズをいただくのを
ずっと楽しみにしていました
(今まで、なかなか気持ちに余裕がありませんでした)

毎日、毎日、
ビックリするくらい、いろいろな事が起こります。

良いことがあれば、悪いことがあり、
悪いことがあれば、良いことがある。

不思議と、必ずセットになって起こります。

スパイスが効きすぎる?くらいの日々ですが
一日一日、大切に過ごしています


( ↓ ノルディックウェアの型です♪ )


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* ちょこスナックパン。〜オランダのお城その2〜 *



「チョコスナックパン」。

プレーンなタイプが一番大好きなのですが
チョコチップを消費したくて混ぜ込みました。

チョコチップが入ると、プレーンなタイプより
グンと、おやつパンっぽくなりますネ。

持ちやすくて、食べやすい

柔らかすぎず、固すぎない食感も
大好きです


〜オランダ生活の続きです〜

( ↓ オランダのお城☆ )


ユトレヒトの西側に位置する
「デ・ハール城」。

遠くから見ると
まるで絵本の世界のようです

( ↓ 立派な門☆ )


( ↓ お城の周りは、必ずお堀みたいですネ )


敷地内には、たくさんの建物がありましたが
(教会っぽいものなど)
お城以外は入れませんでした。

( ↓ お城〜☆ )


城内は、工事中でしたが
寝室やお風呂、ダイニング、騎士の部屋、ダンスホール等々
限られたお部屋のみ見ることが出来ました。

内装も豪華でステキでした



( ↓ ユトレヒト近くです☆ )


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* 白いたいやき。〜日本からお取り寄せ〜 *



「まっ白たいやき」。

浅井商店さんのレシピで作りました。

中は、こし餡&白餡。

たい焼きの生地は、タピオカ粉等で作っています。

焼きたては、モッチリしていて
モッフルみたいでした

タピオカ粉や餡の賞味期限の関係で
↑のたい焼きも、出国前に焼きあげました☆

( ↓ 今日、日本からやって来ました♪ )


海外仕様の炊飯器です

こちらに来てから(数回だけですが)、
お米をお鍋で炊き上げていました。

焦げることはなかったのですが
やっぱりどこか美味しくなくて。
保温が効かないのも、どこかストレスに。

こちらにある大型電気店で
ライスジャーが売っていると教えていただいて行ったものの
かなり巨大なライスジャーしかなく、あえなく断念。
(軽く10人前は炊けそうでした

仕方ないので
日本のお店から取り寄せることに。

ヨーロッパ全土は、ここ数日、
アイスランドの火山噴火のため航空網がストップしていましたので
しばらく届かないかも…と思っていましたが
無事に届いて良かったです

今夜、早速使用してみましたが
普通に良い感じです♪

ただ、本体価格より、送料等が高く
我が家での高級電化製品になりました(笑)


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* 半円きゃらめるムースケーキ。〜オランダの国の色〜 *



「エフェ」。

キャラメルのババロアと
チョコクリームの二層になっています。

間には、ビスキュイショコラと
ブランデーでマリネした洋梨を挟んでいます

トップのガナッシュには
キャラメルソースを配合。

ブランデーの風味が少し効いていて
大人のお味でした



〜オランダの生活の続きです〜

4月30日は「女王の日」ということで
オランダ中が王家の色の「オレンジ色」に
なるそうです

( ↓ オレンジ色のケーキたち☆ )


ケーキ屋さんにもオレンジ色のケーキが
並び始めました。

( ↓ オレンジ色のチューリップ☆ )


我が家でもオレンジ色に、あやかって
オレンジ色のチューリップを飾ってみることに

こちら、10本で3ユーロ(日本円で400円弱)。
1本40円弱…、さすがお安いですネ。

まだチューリップの季節には早いみたいで
見頃は、もう少し先のようです


余談ですが、先日、美味しいイチゴ(日本産のような食感&お味)と
さらに美味しいブドウを見つけました♪

( ↓ こちらのレシピ本から作りました♪ )
 

( ↓ コメント欄をクローズしているにもかかわらず、いつもありがとうございます  )
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* ホシノふらんすぱん。〜チーズ市〜 *




「ホシノ、フランスパン」。

お粉は、F。

ホシノ丹沢フランスパン種を使用。

ホシノでも軽く焼きあがって
美味しかったです

でも、ビジュアルやクラムは
進歩なしでした〜



〜オランダ生活の続きです〜

アムステルダムの北西に位置する
アルクマールのチーズ市に行ってきました

( ↓ 大きな丸いチーズが、ずらずら〜♪ )


画像左上が
チーズ博物館&計量所になっています。

( ↓ ソリみたいなのに乗せられています… )


こんな格好をした
おじさま達が、運んでいます。



たくさんのチーズに圧巻でした

( ↓ アルクマール☆ )



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