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製菓衛生師☆
いつかパン教室が出来たらいいなぁと思っています*
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* ディズニーランド、パリ。 *



「ディズニーランド・パリ」

ディズニーランドに訪れるのは
東京、カリフォルニアに続き、3ヶ所目になります。

( ↓ 眠れる森の美女のお城☆ )


ピンク色のお城が可愛らしい〜

( ↓ ハロウィンのデコレーション☆ )



パーク内は、可愛らしいカボチャたちで
デコレーションされていました

( ↓ ショーの最中のミニーちゃん☆ )



ミニーちゃん、可愛かったです

( ↓ アリスのトランプ兵隊☆ )


ディズニーランド・パリの
スペースマウンテンは、パリでは一回転しました。。。
(絶叫系が年齢的にキツクなってきました…)

国によって
微妙にアトラクションや雰囲気が
違っていて面白いです♪

TDLより、ファミリー向けのアトラクションが多く、
小さなお子ちゃまを連れた家族が多い印象がありました。

ドレスを着ている小さな女の子もたくさんいて
可愛らしかったです
(コチラの女の子は、ホント、お人形さんみたい♪)

ディズニーランドの隣に
ディズニースタジオというテーマパークがあるのですが
なんと、途中でデジカメのバッテリー切れ。
(急遽、使い捨てカメラを購入しました)

ディズニースタジオは
ユニバーサルスタジオの様な感じでしょうか〜。

1DAY2PARKのチケットを購入しましたが
時間が足りないくらいでした


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| France | - | - |
* ハロウィンくっきー。〜朝日の位置〜 *


「ハロウィンクッキー」

子供のお絵かきのような絵になってしまった…

( ↓ 「カボチャ」と「魔女の帽子」のつもり… )


アイシングクッキーは
色を作るだけでも大変ですね〜

肩こりがするのは、私だけでしょうか…


オランダ(我が家の近所だけかしら)では
ハロウィンというより、もうクリスマスムード

スーパーでは、10月上旬から
クリスマスのお菓子が並んでいたり、

先日からシュトーレンも
売り出されました

〜オランダ生活の続きです〜

( ↓ 10月中旬頃の朝日☆ )


ずいぶん、右の方(南より)から
朝日が出るようになりました。

最近は、AM8:00過ぎでも
街灯が付いていて、外は真っ暗、闇の中
(AM8:30頃にやっと薄暗くなる感じ)

冬場は真っ暗になる…と聞いていましたが
ここまで真っ暗(夜中の様)だとは思いませんでした。

例えるなら、
毎朝、真夜中に起床するような感覚です。

・・・

月末に、やっとサマータイムが終わる予定です。

明日は、出かける用事がないので
ゆっくり起床しようと思います


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* りんごのクロッカン。〜遠くの花火〜 *


「りんごのクロッカン」

折り込み生地を
サイの目にカットして
パイ皿に敷き込みました。
(パイ皿は、12cmサイズ☆)

真ん中には
カラメリゼしたリンゴをのせています。
(シナモンを少々)

ワッフルシュガーを
パラリとかけて焼き上げ、

ツヤ出しとして
リンゴジャムを使用しました。

↑のりんごは、葉っぱがついていて
可愛かったので、迷いなく選びました
(オランダのスーパーでは、量り売りがほとんどデス)

( ↓ 焼きたて♪ )


〜オランダ生活の続きです〜

10月上旬の夜、
外で破裂音がすると思ったら…

( ↓ 花火 )


なんだか
風車が燃えているような位置ですが…



花火を見るのは、今回で二回目。
(一回目は、ワールドカップ準優勝の時)

小じんまりとした花火でしたが
楽しめました

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| Cake&Sweets | - | - |
* さいくりんぐ。 *



10月中旬の週末、
お天気が良かったので
またまた主人とサイクリングへ行ってきました

牛がたくさんいる「牧場」は
我が家から見て、西の方向。

前回upした「森」は、南東。

今回は、北西へ行ってみることに。

空気はヒンヤリ冷たかったけれど
自転車をシャカシャカ、チャリチャリ…、
気持ち良かったです

( ↓ 飛行機雲と風車☆ )

( ↓ 風車のそばで飼育されているヤギ(?))


ツノが立派

そういえば
こういう顔のおじいさん…、
いらっしゃいますよね(笑)?

( ↓ 羊の牧場☆ )



牧場には
たくさんの羊たち

体がモコモコしていて
可愛らしかったです


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| The Netherlands | - | - |
* ソーセージろーる。〜マテリアル〜 *


「ソーセージロール」。

お粉は
パリで購入したお粉を使用。

三つ編み風にして
ソーセージ&ケチャップを巻き込み、
チーズをかけて焼き上げました

お惣菜パンが好きな主人に好評でした

( ↓ 今回使用したお粉☆ )


「フランス産、タイプ45」。

パリの百貨店で
パッケージが可愛らしかったので
購入しました

お粉の成分が
パッケージに記載がなかったので
タンパク質が何%か不明

( ↓ 今回使用したソーセージ☆ )



ロングタイプのソーセージ。

オランダでは
パキっと感がないソーセージが多い中、
(私なりに、瓶タイプ、缶タイプ、生タイプと…いろいろ試してみたのですが)

コチラのソーセージは、少し塩分が強いですが
日本のソーセージの食感&お味に一番近かったです

リピートして購入したい一品です


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* チョコレートけーき。〜酵母起しの行方〜 *


「ミニチョコレートケーキ」。

お粉は、スペイン産のお粉を使用。
(タンパク質9%のもの)

生地に使用したココアと
ガナッシュに使用したチョコは
ドロステの物を使用しました

中のココア生地の間には
ラズベリージャムを挟んでいます。

トップは、イチゴとグロゼイユ。

フレッシュなグロゼイユは
コチラでは、簡単に手に入ります☆


( ↓ パイレックスのタッパー☆ )


パイレックスのタッパーに入れて
冷蔵庫で保存。

パイレックスのタッパーは、
コチラのスーパーで
一定金額以上購入したら貰えるシールを集めて
お安くゲットしました

しっかり冷やすと
ズッシリとした食感になって
食べ応えがありました


〜オランダ生活の続きです〜

↑のケーキ作りで残ったグロゼイユで
酵母を起こし始めました
(枝は、取り除きました)



酵母を起こし始めて
四日目からシュワシュワ泡立ってきたのですが、

完成間近に
一泊二日で出かけることになり
とりあえず、そのまま室温に放置しました。
(冷蔵庫に入れるには、ちょっと勢いが足りなかったので)

帰宅後、酵母の様子を見ると
あらら、元気がなくなっていました

お砂糖を加えて
再び様子を見ていますが
どうもやっぱり以前のように元気が無い。

もうしばらく様子を見てみようと思います。。。


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* エッフェル塔へ。 *



「エッフェル塔」。

夏に訪れた時は、
長蛇の列で、上るのを諦めたのですが、
今回、競馬観戦の後に再び訪れました。

やっぱり長蛇の列だったのですが、
夏より幾分マシだったので、列んで上がりました

( ↓ エッフェル塔からの風景☆ )

( ↓ 下から眺めたところ☆ )


エッフェル塔内で
エレベーターの乗り換えがあるのですが
また、長蛇の列。。。
(上がるのにも下りるのにも列びました〜)

エッフェル塔って
意外に人気があるのですね〜

( ↓ エッフェル塔内☆ )


日本まで約9700km。

日本へ想いを寄せて…。

日の丸を見ると
やっぱりどこか嬉しい。

( ↓ 一番上からの景色☆ )


徐々に日が暮れて…

パリの街が
オモチャの世界のようです。

( ↓ ライトアップ☆ )


眩しいくらいに
輝いていました


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* もちチーズべーぐる。〜電車(タリス)〜 *


「もちチーズベーグル」

お粉は、スペインで購入したお粉。

お餅とチーズの組み合わせは、
昨年、ブログのお友達の所で拝見したもの。
今回で作るのが二度目になります
(オランダでは初めて☆)

生地の中に
角切りのお餅を巻き込んでいますが、

翌朝に食べても
お餅がカチカチにならないのが不思議。

お餅は
オランダの日本食材店で購入した
「サトウの切り餅」。

年始用として、早々と購入したのに
お餅が懐かしくて、開封してしまった

日本食材は
コチラで購入しようと思うと
高級品。

でも、当然、逆のパターンもあります。

パリの百貨店で
エシレバターを見かけたのですが、

日本では一つ250g、2000円くらいのところ
パリでは、有塩、無塩ともに3ユーロ弱(350円くらい)で
売っていました

輸送費やtaxがたくさんかかっていますネ。

〜パリの続きです〜

( ↓ またタリス☆ )



オランダのアムステルダムから
乗り換えなしでパリまで行けるので
今回も利用しました。

( ↓ 車内のお食事☆ )



私は、スイートタイプをチョイス(上)。
主人は、ソルティータイプ(下)。

帰りの電車では
サンドイッチやアップルパイが出ました。

アップルパイがとても美味しかったです


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* ごま山食。〜リビングの窓からの風景〜 *


「ゴマ山食」。

お粉は
スペインで購入したお粉を使用。

黒ごまを混ぜ込んで
焼き上げました。

ゴマのプチプチ感や
香ばしい香りが、なかなか良かったです

厚切りにして
塗るタイプのカマンベールチーズを塗って
いただきました。

ゴマとチーズの組み合わせ、大好きです

( ↓ ほかほか〜☆ )


〜オランダ生活の続きです〜

( ↓ リビングの窓からの風景☆ )


ここ数日、オランダでは
目まぐるしくお天気が変わっています

昨日は、
晴れ→曇り→雨→アラレの空模様が
5〜6回ほど繰り返し、
(しかも、ハンパないくらいのアラレ!)

今日は、起床すると
カミナリが鳴り響いていました。

午後から太陽が出たものの、
午前中は、凍えそうなくらい寒かったです。

落ち葉も、日々すごい量なのですが
こうやって窓から見ると
高木の上の方だけ落葉していて、
まだまだ、これからが本番のようです


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* パリの競馬。〜凱旋門賞〜 *



10月上旬、パリへ。

世界最高峰の芝レースと言われる
ロンシャン競馬場へ「凱旋門賞」を観に行ってきました

「競馬」というと
日本では、なんとなく
ギャンブルのイメージが強いのですが
貴族文化のヨーロッパでは「社交の場」。

羽の付いた華やかな帽子を被った女性や
正装された方々がいらっしゃいました
(日本の方だと思うのですが、着物を着ていらした方も)

( ↓ 馬の銅像の広場では演奏会☆ )

( ↓ 競馬場☆ )

( ↓ ゴール地点☆ )


京都競馬場へも行ったことがありますが
競馬場自体の雰囲気は、似たような感じでしょうか〜

( ↓ 大画面ビジョン☆ )



日本の馬が
世界最高峰と言われるレースに
二頭も出る事は(二頭出るのは初めてとか)
誇らしい事かもしれませんネ

( ↓ いざレース☆ )


「武さん、どこ!?どこ!?」

…なんて言っていると
あっという間に馬たちは過ぎ去り、、、



蛯名騎手の馬が
わずかな差で二着。

とても惜しいレースでした


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