sucre*

製菓衛生師☆
いつかパン教室が出来たらいいなぁと思っています*
PROFILE
CATEGORIES
リンナイ・ガスオーブン


コチラの旧型を使用しています☆
パワフルで予熱も早く、焼成したパンやお菓子は美味しさが違います♪
メランジュール・ロボ
パン&ケーキのスライサー
クイジナート・クッキングブレンダー
ランキング
SELECTED ENTRIES
ARCHIVES
RECENT COMMENTS
SEARCH

OTHERS
SPONSORED LINKS


* Suipa PVCクリアケース カレ(大)「ビスコッティ2種類」 *


プリンカップ、焼き菓子、ケーキ用包材の通販サイトの
「東光Suipa」さんの第四期モニターブロガーを
させていただいています花




( ↓ フタ付き☆ )


今回、使用させていただいたのは

「PVC クリアケース カレ(大)」

サイズ 内寸197×107(底面)×32H(ミリ)。

耐熱温度 60度。

材質 プラスチック(PVC)。

カチッとしたカタイ感じのケースではなく、
しなるような柔らかさがあります。

とてもシンプルなケースなので
中に入れるスイーツや、ラッピングの
バリエーションが広がりそうですネ手

フタは、パカっと被せるだけなので、
ラッピングの際(持ち歩く場合など)には
シール等でフタを固定した方が良いかもしれませんハート

・・・
今回は「ビスコッティ二種類」を作って
コチラのケースに入れました顔

バター等の油脂を使用せず、
ナッツやドライフルーツを多めに配合した
ガリガリ&ボリボリ食感のビスコッティです。

( ↓ ビスコッティは、コチラのケースに14個入りました☆ )


「ビスコッティ二種類」クローバー
(各10個分)

薄力粉 40g
強力粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ4分の1
グラニュー糖 50g
卵 30g
塩 少々
カシューナッツ 40g
クランベリー 50g
ピスタチオ 10g
ホワイトチョコチップ 20g

・・・

薄力粉 40g
強力粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ4分の1
黒糖 50g
卵 30g
塩 少々
くるみ 40g
オレンジピール 50g
チョコチップ 20g




1.材料を計量し、粉類は合わせてふるいます。
ナッツ類はローストし、ドライフルーツは湯通しして、
キッチンペーパーで水気を切ります。



2.ボウルに卵、砂糖を入れ、よく混ぜます。
(とくに黒糖はダマが残らないように)

3.粉類を混ぜ入れ、ナッツ、ドライフルーツ、
チョコチップを入れ混ぜます。



4.天板に10cm弱×16cmに生地を広げます。
(ネットリした生地で広げにくいかもしれません)



5.ガスオーブン(170度20分)焼成して、一度取り出します。



6.生地の端を切り落とし、10等分にカットし、
切り口を上にして、再び焼成(160度15分)したら、出来上がり☆

​( ↓ 主人に「お店のみたいだね」って言われました☆ )


( ↓ コチラを使用しました☆ )

 



( ↓ クリックしていただけると更新の励みになります
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

 

| Recipe | comments(2) | - |
* Suipa PP88-215ピルスナー「ラズベリー・パンナコッタ」 *



プリンカップ、焼き菓子、ケーキ用包材の通販サイトの
​「東光Suipa」さんの第四期モニターブロガーを
させていただくことになりました花

東光Suipaさんの可愛くてオシャレなカップや包材等を
実際に使用させていただき、
コチラのブログで、順次、ご紹介させていただく予定です。

どうぞよろしくお願い致します顔



( ↓ まずは、コチラのカップ☆ )


今回、使用させていただいたのは

「PP88-215ピルスナー」

足付きのカップです。

足付きのカップって、
見た目がとてもエレガントですネはぁと



サイズ 87.4φ×76.5H(ミリ)。

耐熱温度 80度。

容量 213cc。

材質 プラスチック。

見た目、そんなに大きく感じなかったのですが、
200ccのメジャーカップくらい、と想像すると
たっぷりサイズですネ。

・・・
コチラのカップを使用して
「ラズベリー・パンナコッタ」を作りました顔

生クリーム1パック使い切り、
お砂糖として、コンデンスミルクで甘味を付けています☆

デコレーションは、リボンっぽくしてみましたリボン



「ラズベリー・パンナコッタ」クローバー
(2人分)
生クリーム 170cc
ミルク 80g
コンデンスミルク 50g
バニラビーンズ 4cm(サヤから出します)
板ゼラチン 3.5g(冷水で戻します)

(トッピング)
生クリーム 30cc
グラニュー糖 ふたつまみ

ラズベリージャム(裏ごしします)適量
ナパージュ 適量

いちご 2個
ラズベリー 4個
セルフィーユ 適量



1.小鍋に生クリーム、ミルク、コンデンスミルク、
バニラビーンズ(サヤも)を入れ、混ぜながら温め、
沸騰前に火を止めます。

2.余熱で板ゼラチンを溶かします。



3.ザルで濾し、氷水を入れたボウルに当てながら、冷まします。



4.「PP88-215ピルスナー」​に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
(容器の8分目くらいまで入りました)



5.トッピング用の生クリーム、砂糖を八分立てにして絞り、
ラズベリージャムとナパージュを混ぜたものを、スプーンで広げます。

6.フルーツ、セルフィーユをトッピングしたら出来上がり☆


( ↓ コチラを使用しました☆ )

 

 


( ↓ クリックしていただけると更新の励みになります
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

 

 

 

| Recipe | comments(0) | - |
* バゲットその8。 *


「へら」

珍しくTVをそのまま付けっぱなしにしていたら
NHKの「あさイチ」という番組で
キッチングッズの「へら」がテーマで
放送されていましたテレビ

上手にひっくり返すには、
角度がポイントとか。

持ち手に「マグネット」が付いているものや、
(レンジフードに、くっつくそう)
左利き用の「へら」もあるらしく
(私は、両利きなので)
興味津々に見ました顔



「バゲット」クローバー

お粉は、トラディショナル。

サフを使用。

良くも悪くもなく
いつも通りのクラムでした☆

( ↓ 銚子のお土産☆ )


「壺焼きしょうゆ風味」のポテトチップス、
さしみたまり醤油、
しょうゆサイダー、ぬれせんべい。

ポテトチップスは
とても美味しかったのですが、

しょうゆサイダーは、
みたらし団子のタレをサイダーで割ったようなテイストで、
今までで味わったことがない味わいでした顔

ぬれせんべいも、初めてで、
食感に驚きました。

銚子の方は「醤油」が有名みたいですネしょうゆ
(醤油ソフトクリームは、美味しかったデス)

( ↓ 驚きのテイストでした☆ )
 

 


( ↓ クリックしていただけると更新の励みになります
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

 

 

| - | comments(0) | - |
* 海の精「ごましお(手づくり粒ごましお)」 *


伊豆大島の塩メーカーで有名な
海の精さんの「ごましお(手づくり粒ごましお)」を
お試しさせていただきましたクローバー

会報誌「うみのせい」(右側)は
お料理(レシピ)、季節の事、体の事などが記載されていて
とても勉強になります顔

( ↓ 表側☆ )


チャック付きのスタンドパック入りで、
保存に便利です手

( ↓ 裏側☆ )


内容量50g。

原材料の有機黒ごまは、ボリビア産。



塩水に浸した黒ごまを加熱処理し焙煎する、
昔ながらの製法で作られているそうです。

ごま自体に塩がコーティングされている状態だと、
味にムラが出なくていいですネハート

( ↓ おむすび☆ )


白米:玄米を2:1で
炊きあげたご飯を、おむすびにしました☆

いただいてみると、
海の精さんの美味しいお塩と
ごまの香ばしい風味で、
とっても美味しくて感動顔

すごくシンプルな組み合わせなのに、
とても味わい深いですはぁと

( ↓ 主人のお弁当の「赤飯」に☆ )


白米:もち米を
1:2で炊き上げました。

( ↓ 私のお昼ご飯にも☆ )


コンビニで販売されている
赤飯のおにぎり風に、丸く仕上げましたちゅん

いただいてみると、
これまた、美味しさに感動!

「ごましお」の香ばしい風味が引き立っていて、
「ごましお」と「赤飯」の組み合わせは
間違いない美味しさでした顔



海の精ショップファンサイト参加中

海の精 ごましお ショップページ
( ↓ クリックしていただけると更新の励みになります
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

 
 
| - | comments(0) | - |
* シャルレ「リンクアップコラーゲン」その1。 *


「美と健康のシャルレ」

補正下着などで有名なシャルレさんの
「リンクアップコラーゲン」クローバー

女性にうれしい5つの美容成分を厳選し、
絶妙なバランスで配合した潤いケアドリンクです顔

( ↓ 表側☆ )


5つの美容成分がキレイをサポート
●フィッシュコラーゲン(高品質なフィッシュコラーゲンを5000mg濃縮)
●アセロラ粉末(レモン果実の約34倍ものビタミンCを含有)
●ヒアルロン酸(発酵法により作られ精製されたヒアルロン酸を使用)
●高麗人参エキス(健康維持のために広く用いられてきた植物素材)
●ぶどう新芽エキス(ポリフェノールの一種であるレスベラトロール含有)

( ↓ 裏側☆ )

( ↓ 中は、こんな感じです☆ )


内容量:50mL×10本入り。

1本23kcal。

1日1本が目安だそう。

( ↓ 中身は、こんな感じです☆ )


振った後に、グラスに注いだので、
少し泡立っていますが、炭酸系ではありません。

朝食を口にする前に(空腹時)に、
一番にコチラのドリンクをゴクッと!
(夜よりも空腹時の方が、なんとなく効果がありそうだと思ったので)

飲んでみると、
少しとろみがあるような飲み心地で、
ぶどうのような甘味の後に、若干、酸味も感じられました。

香りは、ぶどうのような、
甘くて良い香りがしますハート

3口くらいで、
あっという間に飲み干せて、しかも美味しいはぁと
​(毎回、もう少し飲みたいって思える量なので、
​きっと、飲み続けることが出来るんだと思います)

1本に、1日に補うと良いといわれている
コラーゲン量5000mgも含んでいるのは、嬉しいデスハート

・・・
こちらの潤いケアドリンクを
1日1本ずつ飲み続けて、半月以上が経ちましたが
カサカサと乾燥していたお肌が、
潤ってきたという実感はあります。

お肌のハリも、乾燥が改善されてきたので
飲む前よりは、良い感じ。

今後のお肌の調子が楽しみデス顔



美と健康のシャルレファンサイト参加中

通販カタログのお取り寄せはこちら
( ↓ クリックしていただけると更新の励みになります
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

 

| - | comments(0) | - |
* バゲットその7。 *


「いつもの日常へ」四葉のクローバー

GWが終わり、
今日からいつもの日常が始まりますネ。
(月曜日始まりというのが、ツライです)

5月6日は、知人の方々とお会いし、
5月7日は、何も予定がなく、のんびりした一日でした。

最終日の夜に、通り雨がありましたが、
GW中は、気持ちの良いお天気に恵まれ、
清々しく過ごせましたはれ



「バゲット」クローバー

お粉は、トラディショナル。

サフを使用。




いつも通りの焼き上がりでしたハート

( ↓ 皇居☆ )


5月4日は、主人と一緒に
皇居の外堀を歩いてきました♪

ちょうど、陛下が車で外出されるところに
遭遇しました。
(お顔は見ることが出来ず、車だけ)

一周のんびり歩いて、一時間強かかりました。

たくさんのランナーの方々がいらして、
健康志向なんだなぁ、、、と。

キチンと、ランナーのウェアを
着ていらっしゃる方は良いのですが、
たまに、ラフな普通のお洋服で
走っていらっしゃる方もいらして、
不審者かと思い、ドキッとしました。

見た目(服装)は大事ですネうふ

( ↓ たっぷりサイズ☆ )
 

 



( ↓ クリックしていただけると更新の励みになります
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

 

 

| - | comments(0) | - |
* 銚子へ。 *


「銚子へ」四葉のクローバー

GW中の「こどもの日」に、
ふと思い立って、主人と銚子へ行ってきました顔
​(前日に東京駅で「銚子行きの特急」を見かけたんです)




​「昭和の日」に、千葉県の最南端まで訪れ、
​今回は、最東端へ。

( ↓ 特急「しおさい」☆ )


指定席が満席だったので、
グリーン車乗車になりました。

ホームでは、5月4日、5日限定走行の
お座敷列車を見かけました。
​(全グリーン車だそう)

( ↓ 銚子電気鉄道の銚子駅☆ )

( ↓ 銚子電気鉄道☆ )


JRから乗り換えて、さらに東へ。

( ↓ 終点☆ )


かなり遠い所まで来てしまった、、、と思うような
外観の駅でした。

( ↓ 長崎鼻☆ )


灯台らしき建物がありましたが、
多分、中へは入れなさそう・・・

お水は、澄んでいて
とてもキレイでしたキラキラ

​( ↓ 犬吠埼☆ )


海岸線の遊歩道を歩いて、
犬吠埼の灯台へ。

( ↓ 犬吠埼灯台☆ )


遠くから見た時は「旗」かと思ったのですが、
近づいてみると「鯉のぼり」でした鯉のぼり

( ↓ 灯台入り口付近の白いポスト☆ )


なぜ白いのかは、謎ですハテナ

( ↓ 灯台からの景色☆ )


太平洋!

空も海も青い〜

( ↓ 灯台内のレンズ☆ )

( ↓ 資料室にて☆ )


400Wのメタルハライド電球だそう。

今回も、海を眺めて、リフレッシュ出来ましたうふ


( ↓ コチラの靴でたくさん歩きました☆ )

 




( ↓ クリックしていただけると更新の励みになります
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

 
| - | comments(0) | - |
* 国会議事堂へ。 *


「国会議事堂へ」四葉のクローバー

憲法施行70周年となる、
5月3日の「憲法記念日」に
国会議事堂の特別参観へ行ってきました顔

コチラの建物は
昭和11年11月に建設されたそうデス。

( ↓ 本会議場☆ )



TVでも、お馴染みの光景ですネテレビ


( ↓ 議長応接室☆ )

( ↓ 廊下☆ )


どこも重厚です☆


( ↓ 大臣室☆ )


コチラも、TVでお馴染みのお部屋。

意外に?お部屋の広さが
狭い印象を持ちました。

( ↓ 中央広間の天井☆ )


吹き抜けは、32.62メートルあるそう。



天井も美しいデスキラキラ

( ↓ 第一委員室☆ )


​コチラのお部屋の紹介のアナウンスで、
「「発言席」と「答弁席」が、近い。」という
音声が流れていましたが、

「委員席」の
机と椅子の距離が近い(隙間がほとんどない)方が
気になりましたちゅん

( ↓ 広間の四隅に置かれている空の台座☆ )


板垣退助、大隈重信、伊藤博文の銅像と、
空の台座が一つ。

今後、どなたの銅像が置かれるのでしょうネうふ


( ↓ クリックしていただけると更新の励みになります

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

 

 

| - | comments(0) | - |
* 鯉のぼりクッキー。 *


「こどもの日」鯉のぼり

​GW後半は、珍しく?お出かけをしています。
(と言っても、近場ですが)

お天気が良く、新緑が気持ちいいですネ顔



「鯉のぼり&兜クッキー」クローバー

お粉は、ドルチェ。

お砂糖として、はちみつを使用。

食べきれるように、天板一枚分だけ焼成しましたハート

( ↓ 我が家の兜☆ )


「雛人形」を購入したお店で、
「兜」も購入しました☆

コチラも陶器製です。

季節の物を飾って
​愉しんでいますうふ


( ↓ 森永さんのバターは、使用したことがないので気になっています☆ )
 

 


( ↓ クリックしていただけると更新の励みになります
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

 

 

| Cake&Sweets | comments(0) | - |
* まっちゃ&きなこスノーボール。 *


「GW後半へ」四葉のクローバー

天気予報では、
​週末以外は、概ね、お天気が良いそうですネ。

我が家では、またまた
​何も予定が入っていません〜汗

​「思い立ったが吉日」で、
​前日の夜に決める(決まる)、スタイル?ですちゅん



「抹茶&きなこスノーボール」クローバー

お教室レシピで作りました☆

​丸めて焼くだけの、簡単、工程ですハート


( ↓ 保存は、Mサイズを使用しました☆ )
 

 


( ↓ クリックしていただけると更新の励みになります
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

 

 

| Cake&Sweets | comments(0) | - |
<new | top | old>